第三站 上海
小笼包
这个应该叫做，最是那一口汤汁的诱惑。南方的包子和北方的包子不同，北方是普遍大而饱满，而南方的是普遍小而精致，外表那一层皮真是“水晶般透明”啊！上海小笼包，论其正宗，当属南翔小笼，是上海市嘉定县南翔镇的传统名点，距今已有100多年历史。南翔小笼用它独特的美味招引了天下无数食客。所以有人笑言，到上海必游豫园，游豫园必尝南翔小笼。
生煎
上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”真是美味的很。
红烧肉
上海本帮菜讲究浓油赤酱，讲究鲜嫩、色调，鲜咸适口。每道菜看起来都油汪汪、红喷喷的。红烧肉都和其他地方不一样，所以在舌尖出现了一次后，便牢牢的记住了它。小编不喜欢肥肉，让人腻的难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，好吃得很！
锅贴
追根溯源，锅贴可以算饺子的堂弟，但人家锅贴是坚持生胚下锅，不光用油，还要用水，一般“蒸腾”几个来回才成为熟物，所以锅贴吃到嘴里皮子有股僵感。在上海，要吃到口味正宗的锅贴一定得拜访那些藏匿于街角、弄堂口的点心铺。
