吃货必备！中国各省美食不完全指导手册

第二十五站 青海

羊肠面

　　羊肠面是青海常见的一种风味小吃。现在大通集市上羊肠面添料加香，竞争者争奇斗胜，技艺不断改进，更加得到人们的喜爱。

清蒸牛蹄筋

　　清蒸牛蹄筋是青海特色菜肴之一，在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻，质地犹如海参，颇有高原乡土味，在内地很难吃到它。俗话说：“牛蹄筋，味道赛过参”。

酸奶

　　青海的酸奶是一绝！