吃货必备！中国各省美食不完全指导手册

第二十六站 新疆

馕

　　馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。

手抓饭

　　新疆的特色美食手抓饭~~这种美食，只有来了贵宾和亲朋好友，主人才会做这种饭来招待客人的哦~

羊肉串

　　烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。

大盘鸡

　　一大盘很过瘾有木有！