用白菜当盖房子？日本教授研究蔬菜制作建材

与同样大小和厚度的混凝土片比较

混凝土片一扳就断成两半了

白菜却掰不断

「硬度是混凝土的４倍。」

至于白菜何以产生如此坚硬的特性呢？其实跟白菜内部所含的成分有关，先将白菜干燥、粉碎

最后再加压成片状

由于加压过程会产生高温，融化了白菜当中的糖分

于是糖分就溶入纤维当中，发挥有如黏着剂一般的功效