由于白菜建材从头到尾都是天然的成分，所以很容易就能够重新利用，相当环保，磨成粉就能够重新利用
而且更厉害的是，加水就会软化，可以拿来当作防灾食品。
当然白菜建材其实还有很多问题需要克服，才可以拿来盖房子，假如白菜都是免费回收而来，白菜建材的成本就只有混凝土的一半
棚内来宾纷纷试吃白菜以及其他的蔬菜建材
白菜建材的一大弱点是虫子，需要混入辣椒、香草、柑橘类植物驱虫
第二个弱点就是水，需要涂抹一层防水材质
目前已经预定要用来制作装饰砖，以及盘子、杯垫等物品
但是想达成真正用白菜建材盖出整栋房子，还需要进一步的研究
