近日，一段记录美国学校午餐乱象的实拍视频在各大社交平台广泛传播，怪异的餐食状态引发全美学生、家长集体吐槽，美国推行多年的全国校园午餐计划再度深陷舆论漩涡。
视频画面中，校园午餐配套牛奶质地浓稠黏腻、可随意拉丝，观感酷似史莱姆胶体；餐食中的胡萝卜条能够被吸铁石吸附，搭配的酱汁厚重异常，各类食材反常状态令网友倍感诧异。不少学生反映，吃完学校提供的午餐后频繁出现肠胃不适、腹痛等患病症状，家长们纷纷在线上发声抗议，直指餐食品质低劣，完全无法匹配日常就餐收费标准。
据官方最新统计数据，美国 “全国学校午餐计划” 每年要向全美学生供给约49亿份午餐，联邦政府年度投入资金高达189亿美元。按照2026至2027学年财政报销规则，一份免费学生午餐可获得4.76美元联邦补贴，但美国多数地区自费就餐学生每餐收费仅3.25美元，远未达到补贴基准线，资金收支失衡问题突出。
美国学生和家长们此前还曾集体抱怨学校午餐太差、吃不饱一事，时任美国纽约市长埃里克·亚当斯以“(你们)只是没习惯健康食物”进行回应。
此外，调查显示，联邦补贴不足以支付实际成本。学校营养人员面临预算紧张的困境，这限制了他们使用新鲜食材的选择。
据报道，美国卫生与公众服务部部长小罗伯特·F·肯尼迪此前曾将许多午餐描述为过度加工的“毒药”，并呼吁进行重大改革，优先提供真正的食物。
