在家吃才有年味 美媒评华人魂牵梦绕的故乡美食

涮羊肉（Lamb hot pot）

　　在中国，除了四川的麻辣火锅和广东的滋补火锅，涮羊肉在寒冷的北方最受欢迎。涮羊肉在清代就已开始流行，铜锅炭火，夹起一片切好的羊肉片放在锅中，一翻腾就熟，蘸着芝麻酱，心满意足。