千年美食传天下 中国最好吃的面条20强

8 北京炸酱面

　　北京炸酱面，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。