1. 高品质波本威士忌
因为纯波本威士忌大约需要两到四年才能熟成，而好的波本则需接近20年时间。可是，这又需要一批具有远见的酿酒厂家在20年前将其酿制封存。不幸的是，20年前波本并不是很受欢迎。美国肯塔基酿酒者协会（Kentucky Distillers Association）的主席曾说：“在上世纪七八十年代，波本是你父亲的饮料，又或者更糟，那是你爷爷的饮料。”由于担心短缺，最好的波本威士忌都被那些能够买得起的人买走了。讽刺的是，这恰恰造成了波本的短缺。
然而，你大可不必担心——因为你仍然可以得到大量较为便宜、刚生产不久的波本，并且，酿酒厂正在不断想出各种办法来将酿制的过程从数年缩至数天。但是如果你想得到真正的佳酿，你最好有足够的财力，又或者是拥有一台时光机器。
