4.酒精
你得感谢中国人创造出了乙醇和异丙醇，这里说的并不是啤酒、葡萄酒跟烈酒噢！当你想到酒时，也就明白只有极少数人类智慧的结晶能像酒那样让人欢喜让人忧。一直以来，人们都认为酒精发酵技术脱胎于其他相似的工艺。公元前3世纪前期，中国人就掌握了酿造醋和酱油的技术，而这都是通过发酵和蒸馏来实现的。因而这些技术也很快就被运用到酿酒中。
最近的考古发现又使中国人利用发酵工艺制酒的时间向前推移。考古学家在河南省发现了9000年前的陶器碎片，并在其中觅到了酒的踪迹。这一发现证实了中国人才是酿酒的鼻祖，因为曾经的酿酒先驱——古阿拉伯人直到1000年后才制造出含酒精的饮品。
