3.越式三明治Banh Mi，越南
被称为Banh Mi的越南三明治算得上全世界最美味的三明治。越南曾经是法国的殖民地，这段历史唯一给越南留下的具有正面意义的东西就只有Banh Mi了。一份好吃的Banh Mi用料必须讲究，面包必须是刚刚出炉的迷你法棍。之后把这根迷你法棍切到合适的长度，涂上一层厚厚的蛋黄酱和一层薄薄的肉酱，目前为止都是法式的做法。
接下来融合进来的就是当地的一些特色了。首先夹在面包中间的肉一般会选择叉烧肉，其他可以考虑的选项还包括越式猪肉丸、越南香肠和猪肉卷。填充的蔬菜则包括薄片黄瓜、腌萝卜、大量的香菜，然后再加上一些甜辣酱。最后的口感当然也会有点偏甜。
图注：这名摊主将自己的小船改造成流动美食排挡
