可丽饼
无论是哪个时间段，可丽饼都总是巴黎街头巷尾最受欢迎的小吃。午餐和晚餐时段供应的可丽饼是由荞麦粉做成的，通常还会加一些火腿和芝士，当然，还会有蔬菜、鸡蛋和其他肉类做配料的。作为早餐或餐后甜点呈上的可丽饼通常是由面粉做成的，饼里会加糖、水果蜜饯或是其他果酱。可丽饼种类最多的当属蒙帕纳斯，在那里，可丽饼种类应有尽有，任你选择。
酸橘汁淹鱼
酸橘汁腌鱼基本上在整个秘鲁都可以见到，被秘鲁人奉为囯菜，秘鲁人甚至还以这道菜的名义设定了一个节日。酸橘汁腌鱼的做法很简单：将柑橘果汁加些许洋葱、辣椒、盐和胡椒，再把新鲜的生鱼块泡在果汁里。鱼块的新鲜程度非常关键，所以在材料准备好之后，需在几分钟之内做好这道菜。黑鲈是酸橘汁腌鱼的传统主料，在利马，人们在做这道菜的时候也会搭配一些红薯、莴苣、玉米或鳄梨。
