TOP9：酒香萨芭雍，铜锅里搅拌出浓稠柔细香
出品：广州富力丽思卡尔顿酒店意轩餐厅
意轩是国内我们最爱的意大利餐厅。意轩今年拿下了国内几乎所有餐饮大奖。入口处还可以看到意大利中国总商会授予的"质量认证——卓越款待奖"。2012年，意轩作为中国地区唯一一家餐厅，荣获意大利烹饪研究协会授予的"最佳餐厅"的称号。
意轩副厨师长Ben，推来特制铜锅来烹制意大利的宫廷甜品"萨芭雍"。萨芭雍，是意大利语音译的名字。Ben用鸡蛋混合奶油和甜酒，在铜锅里边加热边快速搅拌。蛋香和酒香缠绕，蛋糊浓稠柔细微烤出焦香，再浇在各式水果上。口感馥郁得像遇见牡丹，密集的缤纷绽放。
