3、希腊：穆萨卡（茄夹）
当地的这道家常菜绝对不容错过。如此尤物在口中慢慢消融之时，很少有人能够抵抗住这份诱惑。与意大利千层面不同的是，做这道菜时要在上面密密浇层Bechamel奶焗酱汁，然后送入烤箱。当闻到飘溢奶香，看到外表色泽金黄时便可大快朵颐。
除了牛绞肉或羊肉之外，本菜很重要的一部分便是茄子：各地情况有所不同，有时可能会用其他蔬菜代替，比如马铃薯或洋蓟，不过大体都是循此方烹制。将茄子切片在盐水中浸泡后取出油炸，完成后铺上肉酱，然后放上洋葱，大蒜，西红柿以及调味料。无论你身处何地，在冬天这样热腾腾烤出炉的酪制美食总会让你暖心暖肚，心满意足。
