印度宣布小米和高粱为本民族食物 并斥巨资全球推广

印度近年大力将小米和高粱塑造为“本民族食物”符号，不仅推动联合国将2023年定为“国际小米年”，更借G20、金砖等多边场合将小米端上国宴餐桌，向全球输出这一农业文化定位。

过去小米在印度被视为底层劳动者的“穷人粮食”，如今通过政府、媒体和科研机构的持续推广，小米被重新包装为兼具健康价值与环境价值的“超级食品”。

印度中央工业安全部队（CISF）在推进更健康、更可持续的饮食方面迈出了重要一步：显著增加了小米（又称“什里·安娜”，Shri Anna）在日常膳食中的使用。目前，小米已占全国CISF食堂膳食消费总量的30%以上。这一成果是印度政府主导的更广泛倡议的一部分，旨在推广富含营养且环境友好的传统谷物。与大米和小麦相比，小米需水更少、生长更快，并且天然抗虫，因此是可持续农业的理想选择。

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