江湖救急，现在哥们要饿晕过去了，但兜里只剩下十来块钱，有没有办法搓一顿肉菜管够，随便吃到撑的？
有的兄弟有的，且看这道分量大，全是油水，吃了浑身充满抛瓦，能长肌肉的“成吉思鸡”，只要14块钱，无限续餐，想吃多少吃多少。
真的假的，这么硬的肉菜只收我14块钱，还能无限续餐，老板日子不过了？
是的先生，你说的一点都对!
这位义气的老板名叫Asif Beg，是一位在印度街头摆摊的健身兼美食博主，江湖人送外号“鸡佬”。
和咱们刻板印象里的邋里邋遢的印度阿三不同，鸡佬看起来干净又体面，有点小帅，还长着一身吸睛的健壮肌肉。
如果你也想和他一样，练出一身结结实实的肌肉，就一定要光顾他在印度首都新德里的小店，尝尝他的这道招牌菜“成吉思鸡”。
据鸡佬兄弟所言：强健的身躯源自鸡肉带来的力量，只有坚持吃成吉思鸡，才能锻炼出猛兽般的体魄。
或许会有对印度美食略有了解的朋友要问，这“成吉思鸡”本是一道印度街头的寻常小吃，但为何只有鸡佬店里的这道菜有壮骨增肌的功效？
正所谓：“盘中至味非由物，妙手调羹法自殊”。正因为鸡佬从用料选材到烹饪手法都颇为讲究，才能做出既美味又能增肌的鸡肉。
首先，起锅将清澈透亮的福琼牌食用油烧热，加入手工现磨的姜蒜泥炒香，再倒上一大碗厚厚的香料味酸奶煮开。
作为菜品精华的汤底，则是鸡佬提前熬煮两小时的独家秘制灵魂肉汁，倒入锅中后需要不停搅动，充分混合肉汁和酸奶，再放入干葫芦巴叶和二十八种香料搅拌均匀，将汤汁变得如同新德里的晚霞一样漂亮。
汤汁彻底煮沸之后，就得请出菜品的主角——炸至半熟的鸡肉，现炸现做，绝不使用预制鸡。让浓厚的汤汁将鸡肉彻底煮熟，牢牢锁住汤汁的味道。
待到鸡肉熟透，汤底也收汁的浓稠醇厚，就可以点缀菜品，准备出锅了。撒上进口的香菜、姜丝和辣椒圈，加入吃了有力气的特殊食材——阿卡纳，把菜品打扮的像漂亮的新娘一样。
最后，再淋上尊贵无比的阿穆尔奶油注入灵魂，方可装盘出餐。
做法如此考究，如此体面的成吉思鸡，只要二百卢比就能无限吃？
不光如此，我们的鸡佬兄弟一直都是仗义老板，哪怕你是真的囊中羞涩，只要随便给他一点钱，他都愿意邀你上座爽吃鸡肉，绝不将真正饥饿的顾客拒之门外，更不会因付不起账就对着顾客威胁恐吓。
据鸡佬所言，这是源于他出道起就严格坚守的底线：真正的厨师，绝不会弄伤顾客的鳞片。
但要记得，即使无限畅吃也切莫浪费。想要像鸡佬一样拥有强健的体魄，不仅要多吃成吉思鸡，还要量力而行，合理取食。
正如鸡佬诗云：取食仅充腹中需，莫使珍馐委沟渠，浅食七分身自健，何须残膳弃尘墟。
鸡佬在街头烹饪成吉思鸡的视频，经过B站UP主“印度老吃家”的翻译和二次配音搬运到国内。
视频里译制片腔味儿冲上天的机翻、时不时蹦出来的AI配音金句，让鸡佬本人在国内迅速走红。“成吉思鸡”这道普通的印度街头小吃，也和他牢牢绑定在了一起。
鸡佬随时随地都能吟诗作赋的才华，仗义疏“餐”的气度，他的真诚和恪守原则，更是让无数网友把他描绘成了一位德艺双馨的侠客，是大隐隐于市，以庖厨度众生的绝世高人，因此诞生了无数的meme图和二创。
与此同时，被鸡佬吸引来的观众们发现，“烹调成吉思鸡”这个样板戏本身，真的太适合二创整活了，荒腔走板的AI配音加上鸡佬频频爆出的诗词金句，放在谁身上都能品鉴出意想不到的节目效果。
于是，在随便某个街头，突然出现我们熟悉的动画或游戏角色摆摊卖成吉思鸡的二创，开始大量出现。
特别是“鸡佬”这个源于谐音梗的绰号，不由得让二次元百合豚们联想到同宗同源的“姬佬”。各种“姬佬卖鸡”小剧场也因此成了成吉思鸡二创的一大主力军。
在二创之外，也有无数网友因为鸡佬孜孜不倦地复述着他的独家秘方，在耳濡目染之下学会了成吉思鸡的做法，上至各路百万级美食大V，下到评论区里野生的路人网友，人人皆能复刻成吉思鸡。
就连鸡佬使用的“尊贵无比的阿穆尔黄油”“卡斯图里干葫芦巴叶”等原材料，也成了各路美食博主们解析和考据的对象。
说不定这种盛况正是鸡佬本人希望看到的，如他所言，风味在于手法，口感全凭人心，无需复杂的原料，寻常人皆可制作成吉思鸡。
如今，鸡佬本人也已经了解到了隔壁邻居那空前绝后的成吉思鸡狂潮，选择入驻抖音，短短十几天，便收获了一百九十万粉丝。
在抖音上，他向中国粉丝们讲述了他的亲身经历和他开店的初衷。
因为近期印度实在太热，鸡佬剃掉了一头秀发
鸡佬的经历也和他在配音视频里一样“写满了故事”：自幼丧父，中学时母亲也不幸离世，他只得孤身一人在远离家乡的德里艰难完成了大学学业。
学生时代的鸡佬，那时候他还很瘦
毕业后，他到打了好几份零工，利用业余时间和一点点攒下来的钱开始健身，并凭此当上了一个小网红，赚到了第一桶金。
后来，鸡佬在德里的一家市场内开了如今的小店，他将店面装饰的整洁干净，提供比同行们干净得多的食材，以较为低廉的价格出售给德里的普通民众，时至今日依旧难以盈利，仍在赔本赚吆喝。
如今在异国他乡的爆火让原本默默无闻的鸡佬受宠若惊，无论是抖音热情粉丝的声援，还是国人旅客的慕名探店到访，他都由衷地感激，他称之为从小以来遇到过的最美好的事情。
在关门歇业的闲暇之余，鸡佬也会为中国粉丝拍摄抖音限定的vlog视频，亲自带领网友领略印度的风土人情。
也是拜鸡佬兄弟和空前绝后的成吉思鸡热潮所赐，印度菜“干净又卫生”的风评开始有所回转。
众所周知，几年前刘墉等知名印度探店博主火的影响下，我们总觉得印度的食物就是各种食材在阿三炼金术师的操作下，变成难以下咽的玛莎拉的答辩糊糊和多少带点臭的浓痰饮料。
面露难色.jpg
后来，网上提到印度菜，很难不想到某个从来不洗手的厨师用陈年污垢的炊具，不新鲜的食材和致死量的不明香料混合成的炼金造物，每一口下去都是一张完整的元素周期表，是对消化系统的严峻考验。
（图源tiktok上的印度菜刻板印象视频） 但鸡佬的小店确实我们刻板印象的阿三路边摊不同：炊具收拾的整洁利落，用料必须保证新鲜，出餐的餐盘也刷的能反光，鸡佬本人也对卫生方面一丝不苟，烹调时也必须戴着一次性手套，严格避免和食材接触。
原来，印度菜也可以这么干净么...
因为鸡佬这种和刻板印象截然不同的异类，网友们也抛却玩梗，认真讨论起印度美食真正的水平。
毕竟印度菜诞生自有着悠久香料使用历史的文明古国，还有着咖喱这种走向世界的成功案例。假以时日解决卫生问题，没准真能风评扭转？
刚好，在最新的几期视频里，鸡佬自己即将前往中国，为粉丝们亲手烹饪正宗的成吉思鸡，为中国朋友带去最地道的印度风味。
难道说，这次鸡佬的中国行，真能让印度菜一雪前耻，彻底刷新国内网友对印度美食的认知？鸡佬的真正实力到底是“群英荟萃”，还是“萝卜开会”？
不到啊，我只知道我等不及了，快把成吉思鸡端上来罢！
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