据九派新闻报道，距离2026年春节还有不到两个月，年夜饭市场已提前爆火。
在武汉，一边是老字号酒店桌位“一席难求”，除夕及前后黄金时段基本订满，2500桌年夜饭名额已预订六成。另一边，私厨上门、年夜饭到家等新服务迅速走红，有团队从5月起就接到咨询。私厨团队负责人称，厨师春节日薪高达2000元但仍供不应求，十天假期收入可达1.7万元，相当于平时一个多月工资。
“我们从9月底就开放了团年饭的预订，现在除夕当天及前两日的席位几乎全部订满。”武汉一家老牌高档酒店行政总厨熊先生告诉记者。“有些客人没时间做饭，又觉得在家吃更有年味，我们就把热腾腾的酒店菜送到家。”熊总厨介绍，菜品包括排骨藕汤、粉蒸武昌鱼、鸡汁三鲜全家福、珍珠豆腐元等经典楚菜。“既省去买菜洗碗的麻烦，又能享受酒店级品质。”
12月16日，武汉一家上门做饭团队负责人王辉透露，尽管尚未正式开放2026年春节档期预订，但咨询量从5、6月就已不断。“当人数较多，总预算达到1500元以上时，私厨性价比就比较明显，海鲜、牛羊肉这些硬菜比酒店更足料和讲究。”王辉表示，如果在酒店办一场15人左右的家宴，一桌可能要两千多元，而请私厨上门，同样或更高标准只需一千多元。“去年春节高峰期，每天都在拒单。”他坦言，因餐饮行业年底普遍缺人，厨师的薪资会是平时的2.5倍，但仍难满足需求。
