9月12日下午，有记者实探了北京多家西贝门店。有员工表示，“说咱家是预制，其实就是挺冤枉的，你说这菜出餐几分钟啊？把这菜扔水里边煮熟了拿出来放上葱油汁就ok了。我感觉确实没有那么繁琐的工艺，为什么要预制呢？”
另有店员告诉记者，炖牛肉是从早上5点开始备餐，炖好正餐开餐前，准备好一定量，“有的是两三餐的量，如果卖不完要转为员工餐，或者是处理掉”，相似的说法也在各大社交网络上出现。
另一家门店的负责人表示，罗永浩事件对西贝的生意造成了很大的影响，特别是线上的外卖订单。来自北京的一家面积较小的店铺称，“平常中午用餐高峰期至少会有约30多个单子，都装不过来，但今天只有三四单，确实对生意造成了影响”。
