近日，“21岁大专女孩成中国唯一女烘焙冠军”冲上热搜。
UIBC国际青年烘焙师大赛（UIBC International Youth Bakers Competition）由国际烘焙师与西点师联盟（UIBC）创办于1971年，每年举办一届，是全球烘焙行业最具影响力、历史最悠久的青年烘焙赛事。
浙江商业技师学院烹饪系烘焙与甜品专业的学生包佳千，与队友组成的中国代表队现场成型七根辫子的编法来源中国的竹编技巧，惊艳了在场所有裁判，从全球选手中脱颖而出，斩获冠军。
比赛团队是以三星堆为灵感做的作品，打败了来自世界各国的选手。
五年前，这位00后宁波姑娘在中考中失利。在人生的岔路口，她转而选择了烘焙专业。
入学后，她加入了学校的烘焙集训队。近三年来，她几乎每天都扎进实训室里，每天的训练时长有12小时。谈及未来，包佳千很坚定地说，自己会选择烘焙行业，她也很感谢当年那个勇敢做出选择的自己
UIBC选手不能超过25岁，且一人一生只能参赛一次。上一次中国队获得冠军是2019年在法国里昂。而包佳千是第一位获此殊荣的女性。。
接受采访时她说：“花了5年的时间，每一天都在钻研这些东西，每天都是要差不多在实训室里面12个小时。职业教育是给那些文化课没有发挥好的学生，另一条路，我来到了另一个很好的平台。每一个行业，肯定是要付出努力，才能做到最好的。”“人生成功的路不止一条。”
烘焙是一门长久以来以男性为主的行业，传统的烘焙领域70%以上都是男性。但近年来在我国，专业学习烘焙技术的女性越来越多，男女比例正在极速拉近中。
