俗话说每逢佳节胖三斤。但如今，被视作“佳节胖三斤”魔咒终结者的海鲜，价格全面走低。
年夜饭开始卷养生了，低脂低卡的三文鱼刺身、清蒸鲈鱼、捞汁鲍鱼、清炖海参等，成为饭桌上的头牌菜品。
临近春节，在降价与饮食观念改变的双重带动下，以及年味品质化需求的提升，春节期间海鲜消费量持续增长。
根据中国商务部最新数据显示，2024年龙年春节期间，海鲜类商品销售额较去年同期增长了400%。
据商务部监测，波龙(龙虾)批发价格较去年同期涨幅约30%，澳龙(澳洲岩龙虾)批发价格更是暴涨近一倍。价格上涨，龙虾类海鲜的需求量并未因此减少，反而出现井喷式增长。仅广州一市就出现单日龙虾销量高达600吨的惊人数字。
餐饮行业的预订情况也印证了龙虾等高端海鲜的热销。多地知名酒店的龙虾年夜饭预订早早满单，部分大型酒店龙虾上菜比例达到90%以上。在商超购物平台上，龙虾相关商品更是供不应求，频频出现缺货的现象。
“龙虾等高端海鲜已成为新宠，预示着中国春节餐桌正在悄然升级。”
