川菜成为全国第一大菜系 门店数量已超过32万家

11月16日，“第六届世界川菜大会”在四川广安正式开幕。大会发布了《川菜产业高质量发展报告（2023年）》。报告显示，截至2023年上半年，川菜门店数量已超过32万家，远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量，是名副其实的全国第一大菜系。

麻辣、 香辣、青花椒等风味成为消费者最喜爱的川菜味型，为川菜创新菜品研发提供了风味指引。值得一提的是，2021年，米其林榜单正式登陆成都，成为继上海、北京、广州之后的米其林第四城。你爱吃川菜吗？