近日，南京一女士，因为一晚上连吃了不少的山楂和板栗，结果出现严重胃痛，医院就诊后初步诊断为胃炎、胃石等症状。
对此南京鼓楼医院医生表示，如果板栗和山楂同时吃，可能会导致板栗中的淀粉、蛋白质和山楂中的酸性物质发生反应，从而引起腹泻、腹胀等不适症状。山楂形成的微小结石跟板栗结合后，形成的石头会越来越大，从而导致胃石。
事实上，山楂不仅不要和板栗一起吃，最好不要和任何高蛋白食物一起吃，而且不能过量进食。
这是因为山楂中很有较多果酸，易于与胃酸、食物中的果胶、食物纤维、蛋白质形成螯合物，这种物质不溶于水，还可能形成胃石，导致身体不适。
吃山楂时尽量避免空腹，同时不要和蛋白质丰富的食物一起吃，比如牛奶、海鲜、鸡蛋等。此外，像啤酒、柿子、白萝卜等生活中常见的食物、饮料等，也不要和山楂同时食用，以免出现腹痛、腹胀等不适。
