据吉尼斯世界纪录网站10月16日报道，美国辣椒培育专家埃德·柯里培育出的一款新辣椒的平均辣度达到269.3万单位，被吉尼斯世界纪录认证为世界上最辣的辣椒，并将其命名为“辣椒X”。
目前公认的辣度评级采用斯科维尔辣度，依据把辣椒汁水稀释到品尝不出辣味的程度评级。例如，100万单位意味着把辣椒汁水稀释100万倍，才能尝不出辣味。
10年前被吉尼斯世界纪录认证为世界上最辣辣椒的“卡罗来纳死神”的平均辣度约为164万单位，而此次打破纪录的“辣椒X”的辣度是“卡罗来纳死神”的1.6倍，吃完的后果可想而知。
柯里说，吃“辣椒X”令他感到胸口发热、腹部绞痛，“那种绞痛真是可怕……我痛苦地呻吟”。他说，包括他在内，迄今只有5个人吃下过一整个这种辣椒。
柯里花费了十余年的时间才培育出“辣椒X”。他每年都要进行100多次杂交试验，最终用“卡罗来纳死神”和另一种来自密歇根州的辣椒，杂交培育出“辣椒X”。
