近日，有博主晒出了一根奇怪的胡萝卜，其外表和普通萝卜没什么两样，但是切开后里面竟然有一根奇怪的木质核心，而且还带有许多刺。
这名博主声称自己很少购买胡萝卜，第一次碰到这种情况，同时也觉得很有趣，然后就上网询问这是啥情况了。
有很多网友表示大跌眼镜，第一次知道胡萝卜还能这么长的，也有网友表示这是因为胡萝卜太老了，内部木质化的缘故。
简单地说，胡萝卜里面出现木质化核心的原因确实是植物成熟过度导致的。
作为草本植物，胡萝卜具有少量的木质化细胞，这些细胞会随着植物的生长而逐渐堆积，以帮助植物度过寒冷的天气，至于木质化核心上的那些刺，只是它们的侧根而已。
生活中我们吃蔬菜的时候感觉口感很老，原因也是草本植物的厚壁组织增多，简单地说就是木质化细胞堆积起来的缘故。
