据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。
月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
新疆自治区博物馆现存一块1400年前的月饼，为1972年吐鲁番阿斯塔那230号墓出土，名唐代宝相花纹胡饼。
该月饼以小麦粉为原料，模压成型，烘烤制成，呈圆形，为土黄色，表面花纹轮廓清晰。中心为圆圈，由两组联珠纹组成，并环绕有一周连瓣纹；外侧装饰似松针纹。月饼制作精致，花纹图案搭配的错落有致，造型新颖别致，充分体现了当时人们高超的面点制作技艺。
阿斯塔那墓地出土的宝相花月饼，不仅是中华民族传统节日的实物见证，还是佛教文化艺术中国化的产物。
