原来这种大楼专为幽灵餐厅设计，每一层楼都有好几间可以独立运作的厨房，透过送餐电梯将餐点运送到一楼让外卖员取餐。如此一来外卖员们只要守在这种大楼，就能瞬间接收来自20多家餐厅的订单，并且秒取餐送到客人手中，再回来这里继续等就好了。
这栋大楼目前有21间幽灵餐厅
许多餐厅是原本有店面，受到肺炎疫情影响为了省店面租金改成全做外卖
餐点透过送餐电梯送到一楼给外卖员
根据报导分析，这种「幽灵餐厅」对于餐厅、外卖员和客人来说似乎都是好处多多。餐厅省了需要在热门地段或是一楼开店的高昂店租，就能提供更便宜的餐点，吸引更多客人点餐。外卖员守在这里就能大量接单，省了需要到处跑的时间，跑单效率大增就能赚更多的钱。客人则是可以享受便宜又快速送上门的餐点啊！
但是这种商业型态全部建立在「外卖平台」之上，也算是一大风险
外卖员：「这栋大楼的单总是源源不绝。」
外卖员：「这栋大楼真的帮了大忙。」
