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杀“鱼”如麻,无“鱼”不欢

横尾太郎说得没错。JRPG确实需要,也几乎全都拥有钓鱼系统,并且其中大多数做得都不算太差。究其原因,除了游戏本身的需要,更多地还是受到日本鱼文化的巨大影响。

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因为岛国特殊的地理因素,日本人的食鱼历史可以上溯到一万年前,而具有文字记载的相关历史也有上千年。在历史的长河中,有关鱼的烹饪方法历经无数次的改良与创新,衍生出各色文化符号和内涵,深深渗透进了日本文化的底色中,再加上日本人全身心投入的“职人”精神,让日本的“鱼文化”在世界中独树一帜。

比如鲷鱼在日本就有“发财幸福”之意,所以在日本的成人礼和结婚仪式中,都会供上头尾俱全的鲷鱼,来祈求美好的未来。而玩家熟悉的日本七福神之一“惠比寿神”,也是一手持鲷鱼一手持钓竿的钓翁形象。

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惠比寿神

而在周杰伦口中“猫跟你都想了解”的秋刀鱼,除了煎烤时满街飘香的脂肪味,也饱含着日本人的深情与落寞。

秋刀鱼通常会在秋初上市,当家家户户开始用炭火将其烤得滋滋作响时,便意味着夏天已戛然而止。这种外焦里嫩的食物,配合着秋日肃杀的自然景观,逐渐升华成为了日本人笔下表达心怀的意象。

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作者佐藤春夫因为深恋朋友的妻子不能自拔,而又困顿于友情之中,便在自己所作的《秋刀鱼之歌》里,借此抒发自己的矛盾与痛苦:

呵,悲凄的秋风,你若有情,请传达给人们,

有一个男人,今晚独食秋刀鱼,令他耽思又茫然。

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佐藤春夫

除了文学中的相关形象,鱼文化也展示着日本人对于工作与生活的态度。

在距离东京银座不远处,就曾是全世界最大的鲜鱼集散地:筑地市场。前任东京市知事石原慎太郎曾建议,把这个有着上百年历史的“鱼文化基地”挪到东京湾人造岛上,以便更好地举办2020年东京奥运会。如今,筑地市场早已搬往他处,但日本职人的态度与传统文化,却在这里长久地留下烙印。

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在该基地附近的寿司店,每一家几乎都有着一段历史和自己的故事,虽然座位不多,但每晚都能吸引无数顾客。其中的一位老店主小野二郎,为了保持双手对鱼的细腻触感,在非工作时间会坚持佩戴手套,一戴就是50年,而他为了让顾客总是能尝到最纯正的寿司,也一直没有选择开办分店。

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小野二郎(由City Foodsters拍摄 - Jiro behind the counter,CC BY 2.0)

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作者:大脑斧     责任编辑:大脑斧

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