《太吾绘卷》菜品与制造物原型对照及其蕴含文化知识
太吾绘卷吧
羽锺
2018-10-30 12:23
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寿带龟仙桃
这道神一品素食也同样是梦梁录中提了一下
在周密的《武林旧事》中的《蒸作从食》条目下也罗列了寿带龟这种食物
元无名氏的《居家必用事类全集》中，也记有这样多种馒头，并附用处：平坐小馒头(生馅)、捻尖馒头(生馅)、卧馒头(生馅，春前供)、捺花馒头(熟馅)、寿带龟(熟馅，寿筵供)、龟莲馒头(熟馅，寿筵供)、春〔上尔下虫〕(熟馅，春前供)。荷花馒头(熟馅，夏供)、葵花馒头(喜筵、夏供)、毯漏馒头(卧馒头口用脱子印)。
可见寿带龟是一种熟馅馒头，而寿带龟仙桃应该就是仙桃状的馒头了
至于古人的馒头为什么会取寿带龟这个名，多半也是从大人物的寿宴开始盛行，古代权贵对于长生久寿的追求从来没有停止过，寿带龟仙桃的名或形就是讨个吉利，或者为了拍他们马屁做出来的，也许两者皆有
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